lunes, 5 de marzo de 2007

Brasserie Benoit París


Esta Brasserie parisina, muy cercana de les Halles es una auténtica institución, abierta desde 1912 se considera actualmente uno de los últimos auténticos bistros de la capital, buena terrine, perfecto pescado y clásicos contundentes como el civet o el conejo con salsa de mostaza. La mala noticia es que no es barata, de hecho es recomendable para celebraciones de cierto peso. Lanzado el aviso decir que es impresionante, la comida es la tradicional francesa que podrías esperar pero pasada por el tamiz del nuevo propietario, Alain Ducasse quien se hizo cargo desde 2005 de la gestión del lugar. La comida es generosa, el servicio amable y profesional, el lugar encantador y una de las mejores listas de vinos que uno puede ver (algunos hasta permitirse), la buena noticia es que al mediodía tienen un menú degustación muy ajustado y que el precio que te muestran es el total, no añaden ni servicio, ni el pan, ni el IVA ni todos estos trucos tan sucios que se utilizan en España para pasar una cuenta de 30 a los 40€ sin que sepas muy bien cómo lo han hecho. 20, rue St Martin 75004 Paris Tel. + 33 (0)1 42 72 25 76.

No hay comentarios: