Diner en Williamsburg

¿Cuantos sitios conoces que tengan todavía alma?, no estamos hablando de diseño, precio, amabilidad o calidad… hablamos de algo más… a mi cada vez me quedan menos… unos hacen reformas y destrozan la gracia del local, otros jubilan a camareros y los sustituyen por transportadores de comida, los que más deciden que es mejor alargar las cartas con redundancias pedantes y reducir las raciones hasta lo vergonzoso… pero todavía hay sitios donde el cambio es para mejor como el que nos ocupa que, gracias a la locura creativa de algún romántico, ha recuperado para el presente la pátina de la historia. Para quien ha visitado un Diner alguna vez este, fundado en 1937, debería ser casi un museo… enclavado en lo que siempre ha sido un enclave popular de Brooklyn y que ahora circunstancialmente se ha transformado en un abrevadero cool en el filo de Williamsburg lo que ha permitido que además de in pedazo de historia recuperda parece que también va tener un buen futuro… un motivo más para volver a cruzar el puente. 85 Broadway (justo al comienzo del puente de Williamsburg), en Brooklyn, Nueva York.

www.dinernyc.com